آموزش
معرفی کالباسبر محک
دستگاه کالباسبر محک یک دستگاه صنعتی است که برای برش کالباس و ژامبون در حجم بالا و به صورت مداوم طراحی شده است. دستگاه کالباسبر محک به صورت مداوم و بدون مکث، کالباس را به ورقه‌های نازک برش می‌دهند. در صنعت بعضی از تولید کنندگان، علاوه بر دستگاه کالباسبر، دستگاه‌های بسته بندی مناسبی را نیز استفاده می‌کنند. آنها پس از برش کالباس و ژامبون، تعداد مشخصی از آنها را در یک بسته بندی با استفاده از دستگاه بسته بندی وکیوم، قرار می‌دهند.
کالباسبر محک مجهز به دو موتور با قدرت بسیار بالا (معمولا ۳۲۰ یا ۷۵۰ وات) هستند و مجهز به تیغه‌ی بسیار برنده از جنس استیل ضد زنگ با اندازه‌های مختلف (معمولا ۳۲۰ یا ۳۵۰ میلیمتر) هستند. این دستگاه‌ها برای بریدن انواع کالباس، ژامبون، پنیر، سبزیجات و صیفی جات کاربرد دارند.
برای برش کالباس با استفاده از دستگاه کالباسبر محک، ابتدا باید دستگاه را بر روی کالباس قرار دهید. سپس با فشار دادن بر روی دکمه برش، کالباس بر خواهد شد. در برخی از دستگاه‌های کالباس بر، شما می‌توانید سرعت برش را تنظیم کنید.
برای مثال، در دستگاه کالباس بر محک، شما می‌توانید سرعت برش را تنظیم کنید تا بتوانید براساس نیاز خود برش کالباس را انجام دهید.
همچنین، برخی از دستگاه‌های کالباس بر مانند کالباسبر محک، امکان استفاده از فیلتر را فراهم می‌کنند. این فیلتر به شما امکان می‌دهد تا براساس نوع کالباس خود، فیلتر مناسب را انتخاب کنید و با استفاده از دستگاه کالباس بر، کالباس را برش دهید.
ویژگی‌های دستگاه کالباسبر چیست؟
دستگاه کالباسبر محک که برای برش کالباس استفاده می‌شود، ویژگی‌های مختلفی دارد که بستگی به نوع و مدل دستگاه دارد. در زیر برخی از ویژگی‌های معمول این دستگاه‌ها را می‌توان بررسی کرد:
قدرت برش
این دستگاه‌ها با دو موتور با قدرت بالا (معمولا ۳۲۰ یا ۷۵۰ وات) مجهز هستند که به آنها امکان می‌دهد تا کالباس و ژامبون را به سرعت برش دهند.
تیغه
دستگاه کالباسبر محک با تیغه‌ی بسیار برنده از جنس استیل ضد زنگ با اندازه‌های مختلف (معمولا ۳۲۰ یا ۳۵۰ میلیمتر) مجهز هستند.
اندازه و ظرفیت
دستگاه‌های کالباسبر محک برای استفاده در فست فودها و رستوران‌ها در اندازه‌ها و گنجایش‌های مختلف طراحی و تولید می‌شوند. این دستگاه‌ها می‌توانند برش‌های کالباس و ژامبون را به ضخامت مورد نظر انجام دهند.
قابلیت استفاده از دیجیتال
دستگاه‌های کالباسبر می‌توانند با استفاده از ترازوی دیجیتال، همزمان اندازه گیری وزن ورقه‌های بریده شده کالباس و ژامبون را نیز انجام دهند.
قابلیت استفاده برای انواع مختلف ماده
این دستگاه‌ها می‌توانند برای برش انواع کالباس، ژامبون، پنیر، سبزیجات و صیفی‌جات استفاده شوند.
هنگام خرید دستگاه کالباس بر، باید به نیازهای خود توجه کنید و دستگاهی را انتخاب کنید که بتواند به بهترین شکل بر روی آنها کار کند.
آیا تیغه‌های استیل ضد زنگ برای تمامی دستگاه‌های کالباسبر است؟
بله، تیغه‌های استیل ضد زنگ برای تمامی دستگاه‌های کالباس بر استفاده می‌شوند. با این حال، برخی از دستگاه‌های کالباس بر ممکن است نیاز به تیغه‌هایی با ویژگی‌های خاص دیگر داشته باشند. برای مثال، در برخی از دستگاه‌های کالباس بر ممکن است نیاز به تیغه‌هایی با قدرت برش بالاتر یا با سرعت برش بیشتر داشته باشند. همچنین، برخی از دستگاه‌های کالباس بر ممکن است نیاز به تیغه‌هایی با قابلیت حفظ حرارت بیشتر داشته باشند تا کالباس بر در حین برش به درستی خنک بماند.
بنابراین، هنگام خرید یک دستگاه کالباس بر، باید به نیازهای خود و ویژگی‌های مورد نیاز برای کار خود توجه کنید تا یک دستگاه مناسب را انتخاب کنید.
انواع مختلف دستگاه کالباسبر
دستگاه‌های کالباسبر به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند که بر اساس نیازها و کاربردهای مختلف، انتخاب می‌شوند. در زیر برخی از انواع متداول این دستگاه‌ها را می‌بینید:
دستگاه کالباس بر صنعتی
این دستگاه‌ها برای برش کالباس و ژامبون در حجم بالا و به صورت مداوم طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها معمولاً در مقیاس‌های صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. برخی از این دستگاه‌ها همچنین دارای دستگاه بسته‌بندی وکیوم هستند که بعد از برش کالباس و ژامبون، تعداد مشخصی از آنها را در یک بسته‌بندی قرار می‌دهند.
دستگاه اسلایسر کالباس
این دستگاه کالباسبر به دو نوع دستی و اتوماتیک طراحی شده‌اند و برای مصارف فروشگاهی و صنعتی ساخته می‌شوند. این دستگاه‌ها برای برش کالباس و ژامبون در حجم کمتر استفاده می‌شوند.
هر دو نوع از دستگاه‌های کالباسبر می‌توانند برای برش انواع مختلف ماده‌ها مانند کالباس، ژامبون، پنیر، سبزیجات و صیفی‌جات استفاده شوند. همچنین، این دستگاه‌ها می‌توانند برای برش مواد دیگری مانند گوشت، نان و غیره نیز استفاده شوند.
سخن پایانی
در نهایت، دستگاه کالباسبر محک یک ابزار امروزی و کارآمد است که در فست فودها و رستوران‌ها برای آماده سازی مواد اولیه استفاده می‌شود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان ژامبون و کالباس را در ضخامت‌های دلخواه برش داد. اگر برای کسب و کار یا منزل خود به کالباسبر محک نیاز دارید، می‌توانید این دستگاه کاربردی را از طریق محک کالا سفارش دهید.